Druif: Chinuri
Jaar: 2019
Alc: 12,5%
Regio: Kartli

Deze wijn van Samtavisi Marani is alles wat je verwacht en hoopt van Georgische natuurwijn. Zeven maanden gefermenteerd met schil in de Quevri waardoor het de typische oranje kleur heeft. Ook zijn de steeltjes van de wijn toegevoegd wat zorgt voor extra aroma’s en tannine. Het is een verrassende wijn met hints van gedroogde mango en kruiden. Zodra deze wijn in contact komt met de lucht ontpopt ze zich tot een ware showstopper. Dus probeer je in te houden en laat haar een kwartier staan of schenk in een karaf.

Oranje , amber of schil-contact wijnen worden gemaakt van witte druiven die worden behandelt alsof ze rood zijn. De schillen, pitten en takjes van de druiven fermenteert mee met de sap van de druiven. Afhankelijk van de wijn die je wilt maken, bepaal je hoe lang je dit er bij in laat. Het kan een paar uur zijn of dagen zijn. In veel Georgische wijnen gaat het echter om maanden. Het schil-contact resulteert in wijn met meer body en meer tannine (datgene waar je mond een beetje droog van wordt).